Consumo de suplemento de hierro reportado por padres de niños de 6 a 23 meses en Perú, 2015-2016

Iron Supplementation Reported by Parents of Children Aged 6 to 23 Months in Peru, 2015-2016

Guillermo L. Gómez-Guizado Silvia Rosales-Pimentel Lucy De la Cruz-Egoavil José Rojas-Macedo Héctor Chávez-Ochoa Acerca de los autores

Sr. Editor. La anemia es un serio problema de salud pública, y su prevalencia en niños de 6 a 35 meses se ha mantenido en más de 40 % en los últimos seis años 11. Instituto Nacional de Estadística e Informática. Perú Indicadores de Resultados de los Programas Presupuestales, 2011 - 2016, Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (Resultados Preliminares) [Internet]. Lima: INEI; 2017. Disponible en: https://proyectos.inei.gob.pe/endes/images/Peru_Indicadores_de_PPR_2011_2016.pdf. Además, su prevalencia permanece alrededor del 60 % en niños menores de 18 meses 22. Instituto Nacional de Estadística e Informática. Perú Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2016 [Internet]. Lima: INEI; 2017. Disponible en: https://proyectos.inei.gob.pe/endes/Informes/Libro_ENDES%202016.pdf, en quienes la probabilidad de anemia ferropénica es alta.

El Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN), mediante la Dirección Ejecutiva de Vigilancia Alimentaria y Nutricional realiza el seguimiento, monitoreo y evaluación de la situación alimentaria nutricional en la población peruana 33. Instituto Nacional de Salud. Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Manual de organización y funciones [Internet]. Lima: Oficina General de Asesoría Técnica, INS; 2014. Disponible en: http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/normatividad/resoluciones/RJ%20N%C2%BA%20047-2014.PDF. Para ello ejecuta la encuesta poblacional de Vigilancia Alimentaria Nutricional por Etapas de Vida (VIANEV), que informa periódicamente el estado de los indicadores alimentarios (consumo de macro y micronutrientes) e indicadores nutricionales. En esta encuesta, fueron incluidos los hogares con al menos un menor de tres años, y con residencia habitual mínima de nueve semanas en los últimos tres meses. Fueron excluidos los hogares de niños que presentaron problemas gastrointestinales el día previo a la encuesta.

Presentamos los resultados de la encuesta VIANEV, referidos al consumo de suplementos de hierro solamente en niños de 6 a 23 meses, debido a que el esquema de suplementación iniciaba desde los seis meses de edad, en forma diaria y durante 12 meses (RM 706-2014/MINSA). En el 2015 analizamos una muestra de 370 niños y en el 2016 una muestra de 382 niños, desagregados en tres ámbitos a nivel nacional: Lima Metropolitana, resto urbano y rural (el resto urbano no incluyó a Lima Metropolitana). El muestreo fue estratificado y multietápico, y ponderado para cada etapa y ámbito de estudio.

Se usó la encuesta de consumo de alimentos a través del método Recordatorio de 24 horas (R24H), técnica que recolecta información detallada respecto a los alimentos y bebidas consumidos el día anterior, puede ser ejecutado en cualquier día de la semana, incluidos domingos y feriados. Luego es aplicado, un segundo recordatorio al 10 % de la muestra inicial (con selección aleatoria y en día no consecutivo), con la finalidad de determinar la variabilidad del consumo de alimentos entre los niños encuestados, y también en el mismo niño, en dos días diferentes.

El R24H incluyó preguntas relacionadas con el consumo de nutrientes provenientes de alimentos y suplementos. En el presente reporte presentamos los resultados referidos al consumo de suplemento de hierro reportado por el padre/madre, medido con la siguiente pregunta: ¿El día de ayer el niño (su hijo) consumió algún suplemento de hierro? Se consideró como consumo del suplemento si la respuesta del padre/madre fue afirmativa, e incluyó a los multimicronutrientes en polvo ("Chispitas") u otro suplemento comercial con hierro.

Este estudio por ser parte de la vigilancia epidemiológica no requirió aprobación por un comité institucional de ética en investigación, sin embargo, se aplicó el consentimiento informado y se mantuvo la confidencialidad de los encuestados.

El porcentaje de madres que respondieron afirmativamente al consumo de suplementos de hierro, se incrementó de 4,6 % el 2015 a 23,5 % el 2016, lo cual resulta en un incremento del 429 %. Dicho incremento fue mayor entre niños de seis a once meses (543 %) y en aquellos que procedían del ámbito rural (875 %), con menor incremento en Lima Metropolitana (Tabla 1).

Tabla 1
Consumo de suplemento de hierro reportado por padres de niños de 6 a 23 meses de edad según sexo, edad y ámbito, Perú. 2015-2016

Es necesario resaltar las limitaciones del estudio, en particular, el sesgo de medición generado por el autoreporte de la madre/padre. A pesar de mejorar el recojo de información en el 2016, incorporando preguntas sobre suplementación de hierro, los porcentajes de consumo resultaron bajos, mientras que la prevalencia de anemia se mantiene en 40 % como promedio nacional 11. Instituto Nacional de Estadística e Informática. Perú Indicadores de Resultados de los Programas Presupuestales, 2011 - 2016, Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (Resultados Preliminares) [Internet]. Lima: INEI; 2017. Disponible en: https://proyectos.inei.gob.pe/endes/images/Peru_Indicadores_de_PPR_2011_2016.pdf.

Como sostiene Huamán et al55. Huamán-Espino L, Aparco JP, Nuñez-Robles E, Gonzáles E, Pillaca J, Mayta-Tristán P. Consumo de suplementos con multimicro-nutrientes Chispitas(r) y anemia en niños de 6 a 35 meses: Estudio transversal en el contexto de una intervención poblacional en Apurímac, Perú. Rev Peru Med Exp Salud Publica. 2012; 29(3):314-23, esto probablemente esté relacionado con la forma incorrecta de preparación y consumo de los multimicronutrientes. Asimismo, se necesita lograr una mejora sustancial en la cobertura de la suplementación de hierro, la cual no debe limitarse en la atención de crecimiento y desarrollo. También se debe impulsar el uso de la comunicación y educación sostenida para lograr el empoderamiento de las madres respecto a la suplementación, semejante a lo ocurrido con las vacunas.

En conclusión, estos resultados muestran que según el reporte de los padres, el consumo de suplemento de hierro se ha incrementado en 429 % entre el 2015 y el 2016, sin embargo, dicho incremento no ha sido suficiente para lograr un impacto sustancial en la disminución de la anemia. Se sugiere incorporar otras estrategias de intervención para mejorar la cobertura y la adherencia a los suplementos de hierro.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

  • 1
    Instituto Nacional de Estadística e Informática. Perú Indicadores de Resultados de los Programas Presupuestales, 2011 - 2016, Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (Resultados Preliminares) [Internet]. Lima: INEI; 2017. Disponible en: https://proyectos.inei.gob.pe/endes/images/Peru_Indicadores_de_PPR_2011_2016.pdf
  • 2
    Instituto Nacional de Estadística e Informática. Perú Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2016 [Internet]. Lima: INEI; 2017. Disponible en: https://proyectos.inei.gob.pe/endes/Informes/Libro_ENDES%202016.pdf
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    Instituto Nacional de Salud. Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Manual de organización y funciones [Internet]. Lima: Oficina General de Asesoría Técnica, INS; 2014. Disponible en: http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/normatividad/resoluciones/RJ%20N%C2%BA%20047-2014.PDF
  • 4
    Instituto Nacional de Salud. Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Informe final: Encuesta Vigilancia Alimentaria y Nutricional por etapas de vida - VIANEV - niños menores de 36 meses-2015 [Internet]. Lima: INS; 2016. Disponible en: http://www.ins.gob.pe/repositorioaps/0/0/jer/CENAN/VAN/Informe_Final_VIA-NEV_Ninos_2015.pdf
  • 5
    Huamán-Espino L, Aparco JP, Nuñez-Robles E, Gonzáles E, Pillaca J, Mayta-Tristán P. Consumo de suplementos con multimicro-nutrientes Chispitas(r) y anemia en niños de 6 a 35 meses: Estudio transversal en el contexto de una intervención poblacional en Apurímac, Perú. Rev Peru Med Exp Salud Publica. 2012; 29(3):314-23

  • Fuentes de financiamiento: el estudio fue financiado por el Instituto Nacional de Salud de Perú
  • 4
    Citar como: Gómez-Guizado GL, Rosales-Pimentel S, De la Cruz-Egoavil L, Rojas-Macedo J, Chávez-Ochoa H. Consumo de suplemento de hierro reportado por padres de niños de 6 a 23 meses en Perú, 2015-2016. Rev Peru Med Exp Salud Publica. 2018;35(3):531-2. doi: 10.17843/rpmesp.2018.353.3253

Histórico

  • Recibido
    17 Nov 2017
  • Acepto
    15 Ago 2018
  • Publicación
    Jul-Sep 2018
Instituto Nacional de Salud Lima - Lima - Peru
E-mail: revmedex@ins.gob.pe