Malnutrición y cobertura de programas, un estudio piloto en niños indígenas tenek en Tocoy, México

Malnutrition and program coverage, a pilot study in indigenous Tenek children in Tocoy, Mexico

Alejandra Castañeda-Díaz de León Celia Aradillas-García Claudia Luevano-Contreras Acerca de los autores

Señor editor: Presentamos resultados de un estudio piloto para evaluar el estado nutricio y la cobertura de los programas de desarrollo social en un grupo de niños menores de cinco años de la comunidad indígena Tocoy, San Luis Potosí, cuyos habitantes están considerados como un grupo vulnerable a desarrollar malnutrición.

Después de la firma del consentimiento informado por los padres de familia, se evaluaron 39 niños escolarizados (18 hombres y 21 mujeres) con una edad promedio de 3.4±1.3 años. El estado nutricio se evaluó con peso, relación longitud/talla,11. Organización Mundial de la Salud. Patrones de crecimiento infantil de la OMS. Longitud/estatura para la edad, peso para la edad, peso para la longitud, peso para la estatura e índice de masa corporal para la edad. Métodos y desarrollo [documento en internet]. Geneva: OMS [citado 2016, junio]. Disponible en: http://www.who.int/childgrowth/standards/tr_summary_spanish_rev.pdf?ua=1
http://www.who.int/childgrowth/standards...
concentración de hemoglobina (Hb) capilar (con el analizador portátil HemoCue Hb 201) y evaluación dietética (recordatorios de 24 horas, analizados con el software Nutrikcal).

El diagnóstico del estado nutricio y de anemia se realizó de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS).22. Organización Mundial de la Salud. Concentraciones de hemoglobina para diagnosticar anemia y evaluar su gravedad [documento en internet]. Geneva: OMS, 2011 [citado 2016, junio]. Disponible en: http://www.who.int/vmnis/indicators/haemoglobin_es.pdf
http://www.who.int/vmnis/indicators/haem...
Por último, se identificó a los beneficiarios de programas de desarrollo social a través de una encuesta aplicada a los padres de familia. Se realizó análisis estadístico descriptivo en el software SPSS, versión 20. Encontramos que 41% (n=16) de los niños presentó uno o dos tipos de malnutrición; la de mayor prevalencia fue la anemia con 33.3% (n=13), seguida de talla baja con 10.2% (n=4), y bajo peso con 5.1% (n=2). La Hb capilar fue de 11.2±1.3 g/dL y el con sumo dietético se observa en el cuadro I. El porcentaje de ingesta deficiente de los micronutrimentos reportados fue de 82.1% para zinc, 53.8% para vitamina B12, 46.2% para calcio, 8% para vitamina C y 51.3% para hierro.

Cuadro I.
Consumo calórico de macronutrimentos y micronutrimentos en niños menores de cinco años de una comunidad índigena. Tocoy, San Luis Potosí, 2015

En cuanto a la cobertura de programas de desarrollo social, Desayunos Escolares del DIF fue el de mayor demanda con 79.4% (n=31), mientras que el Programa de Desarrollo Humano de Prospera presentó una cobertura de 59% (n=23). El 48.7% (n=19) pertenece a ambos programas y solamente 12.1% no tiene cobertura de ninguno. A pesar de que la mayoría de los niños se encuentra dentro de algún programa que brinda apoyo para combatir la malnutrición, se observó que la prevalencia de anemia fue mayor en comparación con las cifras reportadas a nivel nacional (23.3%), estatal (18%) y de la población rural estatal (15.4%) en Ensanut 2012.33. Instituto Nacional de Salud Pública. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012. Resultados por entidad federativa, San Luis Potosí. Cuernavaca: INSP, 2012. En relación con lo anterior, se esperaba que los beneficiarios de estos programas no presentaran anemia, baja talla o bajo peso y que cumplieran con el consumo diario recomendado para algunos micronutrimentos asociados con estados de malnutrición como el hierro, zinc y vitamina B12.

Aunque este estudio tiene varias limitaciones, como el número reducido de participantes y que no se conoce el tiempo que llevan como beneficiarios de los programas, es preocupante que la prevalencia de anemia de los niños de esta comunidad sea más alta que la nacional y la estatal, y que además tengan un consumo deficiente de hierro, vitamina B12 y zinc. Dado el panorama anterior, es importante llevar a cabo programas de intervención y estrategias educativas que contribuyan a mejorar el estado nutricio de esta población.

Agradecimientos

Agradecemos al Dr. Fernando Díaz Barriga su apoyo para la realización del estudio.

Referencias

  • 1
    Organización Mundial de la Salud. Patrones de crecimiento infantil de la OMS. Longitud/estatura para la edad, peso para la edad, peso para la longitud, peso para la estatura e índice de masa corporal para la edad. Métodos y desarrollo [documento en internet]. Geneva: OMS [citado 2016, junio]. Disponible en: http://www.who.int/childgrowth/standards/tr_summary_spanish_rev.pdf?ua=1
    » http://www.who.int/childgrowth/standards/tr_summary_spanish_rev.pdf?ua=1
  • 2
    Organización Mundial de la Salud. Concentraciones de hemoglobina para diagnosticar anemia y evaluar su gravedad [documento en internet]. Geneva: OMS, 2011 [citado 2016, junio]. Disponible en: http://www.who.int/vmnis/indicators/haemoglobin_es.pdf
    » http://www.who.int/vmnis/indicators/haemoglobin_es.pdf
  • 3
    Instituto Nacional de Salud Pública. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012. Resultados por entidad federativa, San Luis Potosí. Cuernavaca: INSP, 2012.
Instituto Nacional de Salud Pública Cuernavaca - Morelos - Mexico
E-mail: spm@insp3.insp.mx