Cadernos de Saúde Pública, Volume: 37 Supplement 1, Published: 2021
  • The authors reply Debate

    Santos, Sandra Maria Chaves dos; Ramos, Flávia Pascoal; Medeiros, Maria Angélica Tavares de; Mata, Mayline Menezes da; Vasconcelos, Francisco de Assis Guedes de
  • Associations between the Brazilian National Food and Nutrition Policy and food and nutrition education Debate

    Amparo-Santos, Ligia; Diez-Garcia, Rosa Wanda
  • Advances and setbacks in the 20 years of the Brazilian National Food and Nutrition Policy Debate

    Santos, Sandra Maria Chaves dos; Ramos, Flávia Pascoal; Medeiros, Maria Angélica Tavares de; Mata, Mayline Menezes da; Vasconcelos, Francisco de Assis Guedes de

    Abstract in Portuguese:

    Objetivou-se analisar aspectos dos processos de formulação, atualização e implementação da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), de 1999 a abril de 2020. Trata-se de artigo de debate, utilizando-se de fontes documentais institucionais, busca bibliográfica em base de dados nacionais e internacionais, teses e dissertações. Adotou-se a teoria do ciclo das políticas públicas para sistematizar e apresentar o conjunto das informações. A PNAN foi instituída em 1999 e atualizada 10 anos depois, em processo participativo, fundamentando-se em abordagem inovadora centrada nos paradigmas das práticas alimentares saudáveis, do direito humano à alimentação e da segurança alimentar e nutricional, alinhados ao Sistema Único de Saúde. Quanto à implementação, verificam-se avanços relativos à publicação dos Guias Alimentares com diretrizes nacionais; ao fomento à pesquisa em alimentação e nutrição; à ação coletiva para construção da agenda regulatória, ainda que com embates, e à descentralização de recursos financeiros para execução das ações da PNAN. O monitoramento e a avaliação focaram-se na situação alimentar e nutricional; constatou-se a insuficiência de mecanismos para retroalimentar a política. Após 20 anos, a PNAN mantém o desafio de cumprimento efetivo do seu compromisso histórico: a garantia universal do direito humano à alimentação adequada e saudável.

    Abstract in Spanish:

    El objetivo fue analizar aspectos de los procesos de formulación, actualización e implementación de la Política Nacional de Alimentación y Nutrición (PNAN), de 1999 a abril de 2020. Se trata de un artículo de debate, donde se utilizaron fuentes documentales institucionales, búsqueda bibliográfica, en base de datos nacionales e internacionales, tesis y disertaciones. Se adoptó la teoría del ciclo de las políticas públicas para sistematizar y presentar el conjunto de la información. La PNAN se instituyó en 1999, y se actualizó 10 años después, en un proceso participativo, fundamentándose en un abordaje innovador, centrado en los paradigmas de las prácticas alimentarias saludables, del derecho humano a la alimentación y de la seguridad alimentaria y nutricional, alineados en el Sistema Único de Salud. Respecto a la implementación, se verifican avances relacionados con la publicación de las Guías Alimentarias con directrices nacionales; al fomento a la investigación en alimentación y nutrición; a la acción colectiva para la construcción de la agenda regulatoria, aunque con complicaciones, y a la descentralización de recursos financieros para la ejecución de las acciones de la PNAN. El monitoreo y la evaluación se centraron en la situación alimentaria y nutricional; se constató la insuficiencia de mecanismos para retroalimentar la política. Tras 20 años, la PNAN mantiene el desafío de cumplimiento efectivo de su compromiso histórico: la garantía universal del derecho humano a una alimentación adecuada y saludable.

    Abstract in English:

    We sought to analyze the processes of formulation, updating and implementation of the Brazilian National Food and Nutrition Policy (PNAN), from 1999 to April 2020. This is a discussion paper, using institutional documentary sources, bibliographic search in national and international databases, as well as theses and dissertations. The theory of the cycle of public policies was adopted to systematize and present the set of information. PNAN was established in 1999 and updated ten years later, in a participatory process, based on an innovative approach centered on the paradigms of healthy food practices, the human right to food and nutritional security, aligned with the Brazilian Unified National. Regarding implementation, there are advances related to the publication of Food Guides with national guidelines; to the promotion of research in food and nutrition; to collective action to build the regulatory agenda, even if with disputes, and to the decentralization of financial resources for the execution of PNAN actions. The monitoring and evaluation focused on the food and nutritional situation; we found that there were insufficient mechanisms to feed back the policy. After 20 years, PNAN maintains the challenge of effectively fulfilling its historic commitment: the universal guarantee of the human right to adequate and healthy food.
  • National food and nutrition policies and the institutional trajectories of the rights to health and food Perspectivas

    Mattos, Ruben Araujo de
  • Interfaces between food health surveillance and the Brazilian National Food and Nutrition Policy Debate

    Ferreira, Renata de Araujo
  • The incorporation of food environments into the Brazilian National Food and Nutrition Policy: an approach to possibilities, advances and challenges Debate

    Mendes, Larissa Loures; Cardoso, Letícia de Oliveira; Menezes, Mariana Carvalho de; Pessoa, Milene Cristine
  • Analysis of the Brazilian National Food and Nutrition Policy: 20 years of history Debate

    Batista Filho, Malaquias
  • Food and nutrition surveillance in 20 years of the Brazilian National Food and Nutrition Policy Debate

    Campos, Daniela Souzalima; Fonseca, Patrícia Costa
  • Reflections on the decentralization processes of the Brazilian National Food and Nutrition Policy in its 20 years Debate

    Fagundes, Andhressa Araújo; Damião, Jorginete de Jesus; Ribeiro, Rita de Cássia Lisboa
  • Between intentions and contingencies, old programs and demands for new nutritional care practices in the Brazilian Unified National Health System Debate

    Alves, Kelly Poliany de Souza; Santos, Carla Caroline Silva dos; Lignani, Juliana de Bem; Albuquerque, Renata Marinho
  • Brazilian National Food and Nutrition Policy: celebrating 20 years of implementation Editorial

    Recine, Elisabetta; Bandeira, Luisete; Pereira, Tatiane Nunes; Castro, Inês Rugani Ribeiro de
  • Progress and challenges in the training and qualification of professionals and public administrators of the Brazilian Unified National Health System in food and nutrition Debate

    Carvalho, Maria de Fátima Cruz Correia de
Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo Cruz Rio de Janeiro - RJ - Brazil
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